La Carte

Nos Flammekueche maison

Normale Crème fraîche/fromage blanc, lardons, oignons

Gratinée à l’emmental Crème fraîche/fromage blanc, lardons, oignons et gruyère

Ail et ciboulette Crème fraîche/fromage blanc, lardons, ail et ciboulette

Façon Forestière Crème fraîche/fromage blanc, lardons, oignons, champignons de Paris frais

Façon Forestière gratinée à l’emmental Crème fraîche/fromage blanc, lardons, oignons, champignons de Paris frais, gruyère

Provençal Crème fraîche/fromage blanc, thon, oignons, tomates, origan


Nos grandes salades

Table d'Alsace Croustillants de munster, salade, tomate, œuf, croutons, lardons

Nordique Saumon fumé, Crevettes, salade, tomates, œufs, olives

Salade chèvre chaud Salade, toasts de chèvre chaude, jambon fumé, tomates, œuf


Formule "Flamm"

1 Flammekueche au choix

1 dessert au choix

Servi uniquement le midi en semaine


Nos plats chauds

Filets de rougets cuits à l’unilatéralServis sur un lit de choucroute

Gambas grillées à l’ail et au persilFlambées au Pastis

Magret de canard lustré au miel ou nature

Nos plats sont accompagnés de choucroute, pommes (sautées ou vapeurs) ou légumes du jour.


Nos spécialités

La ChoucroutePommes de terre, Saucisse de Strasbourg, Lard fumé, Lard salé, Palette fumée, Saucisse Montbéliarde

Le Baeckeoffe (du 15 septembre au 31 mai)Pommes de terre, Légumes, Viandes marinés dans le vin blanc (agneau, porc, bœuf) accompagné de salade verte

Choucroute aux 3 poissons Uniquement sur commande


Menu Table d'Alsace

Petite salade Table d’Alsace ou Nordique

Jambonneau rôti au miel et à la moutarde
Ou
Munster frit
Ou
Filets de rougets cuits à l’unilatéral, servis sur un lit de choucroute

Dessert au choix


Nos desserts

Coupe glacée nature 3 boules

Coupe glacée chantilly 3 boules

Café ou chocolat liégeois

Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Banana splitGlace vanille, banane, chocolat chaud, chantilly

Profiteroles maison au chocolat chaud

Crème Brûlée au Carambar

Cake chocolate de Caro

Kouglof glacé arrosé Au marc de Gewürtztraminer

Baba Kouglof au rhum

Crumble aux fruits rouges ou pommes abricots

Fondant au chocolat Crème anglaise, boule de glace vanille, chantilly

Sorbet natureCitron, framboise, mirabelle

Sorbet citron arroséAu marc de Gewurtz (2cl)

Sorbet framboise arroséFramboise (2cl)

Sorbet mirabelle arroséMirabelle (2cl)

Irish Coffee ou Café Alsacien

Nougat glacéCrème anglaise, coulis de framboise, chantilly

Tarte maison

Suspens

Nos parfums de glace : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix de Coco, Pistache, Rhum/Raisins, Citron, Framboise, Mirabelle.


Les vins

Nos vins sont issus de la région d’Alsace, mais nous proposons également des vins du Sud de la France.


Les bières

La Kronenbourg et la Grimbergen sont servies en pression.

Kronenbourg pur malt (sans alcool)